Bawangputih digunakan dalam begitu banyak olahan. Namun beberapa kesalahan berikut membuat sajian kurang sempurna.

Bawang putih ditemukan di hampir semua masakan. Mulai dari olahan sup, tumis, sampai mi. Rasa dan aromanya cukup tajam tapi membuat segala olahan lebih nikmat.

Hanya saja, kenikmatan masakan dengan bawang putih sering tidak maksimal karena beberapa kesalahan berikut.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

2. Dibiarkan terlalu lama

Jika Anda memasak masakan berkuah, tunggu sampai air mendidih baru masukkan bawang putih dan bumbu lain. Namun kadang bawang putih sudah dalam kondisi dicincang atau diulek terlalu lama baru dimasukkan.

Melansir dari Mashed, terlalu lama membiarkan irisan bawang putih bisa membuatnya teroksidasi dan rasanya agak pahit.

Perhitungkan waktu mengiris dengan waktu memanaskan air atau minyak untuk menumis.

3. Wajan panas

Ilustrasi. Salah satu kesalahan saat memasak bawang putih adalah memakai wajan terlalu panas saat menumisnya. (iStockphoto/Teerasak1988)

Untuk tumisan, bawang putih biasanya dimasukkan di awal sebelum bahan-bahan lain. Namun penggunaan wajan yang panas membuat bawang putih cepat gosong.

Sebaiknya panaskan minyak dengan api kecil baru masukkan bawang putih. Api bisa diperbesar secara bertahap selama memasak.

4. Mengganti bawang putih segar dengan bawang putih bubuk

Bawang putih bubuk menawarkan kepraktisan. Pun masa penyimpanannya lebih lama ketimbang bawang putih segar. Namun tidak semua masakan cocok menggunakan bawang putih bubuk.

Kalau resep masakan menyarankan memakai bawang putih segar, sebaiknya tetap pakai bawang putih segar. Melansir dari Daily Meal, bawang putih bubuk meski dibuat dari bawang putih segar tetap saja mengalami proses pengolahan dan membuat rasa dan aromanya berbeda.

5. Menyimpan bawang putih di kulkas

Ilustrasi. Salah satu kesalahan saat memasak pakai bawang putih adalah menyimpannya di kulkas. (Pixabay/benscherjon)

Sebenarnya bawang putih tidak perlu disimpan di kulkas. Bawang putih cukup disimpan di wadah kering atau kantong kertas. Menyimpannya di kulkas rentan membuat bawang putih basah atau lembap akibat digabung dengan bahan pangan lain.

• ·NYALANG: Sepotong Senja di Lengkung Langit Toulouse
• ·KPK Berani Tetapkan Boediono Tersangka?
• ·35 Ucapan Menyambut Bulan Ramadan 2025 yang Penuh Makna
• ·Dermaster Luncurkan Filterbaby, Penjaga Kulit Paling Total
• ·Kapan Puasa Rajab 2024 Dimulai?
• ·Aturan Pantang dan Puasa Katolik Masa Prapaskah 2025
• ·Penumpang Disengat Kalajengking di Area Pengambilan Bagasi Bandara
• ·Tragedi Luka Segede 'Bakpao', Satpam RS Tahu Novanto Pura
• ·3 Kreasi Resep Kwetiau Goreng, Gurih Bikin Nagih
• ·Niat dan Tata Cara Salat Witir 1 Rakaat
• ·Karena Dropping Point, Koalisi Ini Bakal Surati Anies Bawedan
• ·KPK Telusuri Peran Fayakhun
• ·AI Prediksi Destinasi di Eropa yang Akan Populer untuk 2024
• ·VIDEO: Puasa Ramadan Jadi Jalan Menuju Ketakwaan
• ·Tata Cara, Bacaan Niat, dan Doa Sholat Tarawih 8 Rakaat
• ·PDIP Bantah Kadernya Kena OTT KPK