Royal wedding Brunei Darussalam antara Pangeran Mateen dan Anisha Rosnah sudah selesai. Namun euforianya belum selesai.

Apalagi diketahui bahwa salah satu menu makanan di resepsi tersebut adalah sayur lodeh.

Mengutip berbagai sumber, sayur lodeh merupakan sayur asli Indonesia yang dibuat dengan kuah santan. Sayur lodeh berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lihat Juga : Kisah di Balik Tiara Istri Pangeran Abdul Mateen, Ada 838 Berlian

Berikut resep sayur lodeh seperti yang ada di royal wedding Pangeran Abdul Mateen dan Anisha Rosnah.

Resep Sayur Lodeh 

Bahan:

200g nangka muda, potong-potong
200g labu siam, potong-potong memanjang
7 buah kacang panjang, potong-potong
100g daun melinjo muda
1 papan petai, kupas dan belah
3 buah cabai hijau, iris bulat
2-3 buah cabai rawit, iris tipis (jika suka pedas)
2l santan dari sebutir kelapa

Bumbu kasar:

2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
Gula pasir secukupnya

Lihat Juga : Terong, Sayuran atau Buah?

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus sementara siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis.

2. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga bumbu wangi.

3. Masukkan cabai hijau dan cabai rawit, tumis sampai layu. Setelah itu baru masukkan nangka muda, labu siam, petai, dan kacang panjang. Aduk sebentar lalu masukkan sedikit air.

4. Tutup wajan atau biarkan sampai air berkurang dan sesekali aduk. Kemudian masukkan santan sambil tetap diaduk agar santan tidak menggumpal.

5. Setelah mendidih, masukkan daun melinjo.

6. Masukkan sedikit demi sedikit garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Siapkan mangkuk saji dan tuang sayur lodeh. Resep sayur lodeh ini bisa dinikmati 2-3 orang.

• ·Berkenalan dengan Rina, Pramugari AI Korean Air yang Memukau
• ·FOTO: Gereja Kuno Belgia Disulap Jadi Pusat Panjat Dinding
• ·Atasi Masalah Susut dan Sisa Pangan, Bapanas Akan Lakukan Strategi Ini
• ·Kasus Ronald Tannur Jadi Pintu Masuk Terbongkarnya Suap Rp60 Miliar di Balik Ekspor CPO
• ·Cegah Berat Badan Naik saat Libur Tahun Baru dengan 7 Cara Ini
• ·KPK Panggil Andi Narogong di Kasus E
• ·Contoh Model Bisnis India, 54 Ribu Apotek dan Klinik Desa Bakal Diintegrasikan di Koperasi Desa
• ·7 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Pencernaan
• ·Laporan Pertama di Dunia, Pita Suara Remaja AS Lumpuh Akibat Covid
• ·Pemerintah dan Investor Bahas Pabrik Baterai EV, Groundbreaking Ditargetkan Juni 2025
• ·FOTO: Warna
• ·PNM Ajak 1.740 Siswa SMK Berani Berwirausaha Lewat Pekan Nasional Mengajar
• ·Bali Jadi Destinasi Bulan Madu Terbaik di Dunia 2024
• ·Gelar RUPST, Telkomsel Ubah Susunan Komisaris dan Direksi
• ·FOTO: Gereja Kuno Belgia Disulap Jadi Pusat Panjat Dinding
• ·7 Makanan Ekstrem dari Seluruh Dunia: Enak atau Eneg ?